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酒作為中華民族歷史和精神文化的載體，在國(guó)人心中有著不可撼動(dòng)的地位。中國(guó)地域這么大，各地的酒文化酒風(fēng)俗也各不相同，那么各地酒友是如何喝酒的呢？
五十六個(gè)民族，五十六種飲酒風(fēng)格。同屬一個(gè)中國(guó)，各省喝酒氣質(zhì)也不盡相同。有的民族進(jìn)門前先干三碗酒；有的省份講究多，十分善于勸酒；有的地區(qū)“感情深，一口悶”…… 看看你所在的地區(qū)是哪種飲酒風(fēng)格，這說(shuō)好說(shuō)壞，權(quán)當(dāng)一樂(lè)。
1
華北：北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古
■ 北京人 / 局氣
天子腳下、皇城根畔的得天獨(dú)厚，賦予土生土長(zhǎng)的北京人與生俱來(lái)的優(yōu)越感。北京人酒桌上的那種熱情勁，不難讓你喝出北京人淳樸古老的遺風(fēng)和純潔的友情。酒肉穿腸而過(guò)，滋潤(rùn)了干枯的心田，燒熱了萎靡的精神，即便是喝醉了也讓你心甘情愿。
■ 天津人 / 喜氣
曲藝之鄉(xiāng)的天津到處都彌漫著不緊不慢的藝術(shù)風(fēng)情，既有西洋格調(diào)的浪漫寫意，又有相聲快板的諧謔風(fēng)趣。日常生活里，每一個(gè)普通市民身上都蘊(yùn)藏著幽默的細(xì)胞，酒桌上更是如此。有人說(shuō)，一個(gè)酒局中，最后沒(méi)撂倒的那個(gè)肯定是天津人，因?yàn)樗麄兿矚g從頭慢慢地喝到尾，從第一口喝到最后一口的那個(gè)就是他，講究的就是這個(gè)過(guò)程。
■ 河北人 / 懇氣
說(shuō)到飲酒，自古燕趙多悲壯之士――善豪飲。河北人一般話不多，并非沒(méi)話可講，而是正細(xì)心地品味談話者的深意，未想過(guò)在高談闊論中出什么風(fēng)頭，質(zhì)樸無(wú)華、中正勤懇。
■ 山西人 / 靈氣
山西久為唐虞之地，儒風(fēng)古樸，飲酒習(xí)俗亦明顯地帶有崇禮重義的色彩。遇紅白喜事或時(shí)令節(jié)日時(shí)，飯前必飲酒助興。山西人平時(shí)吃飯較節(jié)儉，民間的禮節(jié)為“茶七、飯八、酒十分”。
■ 內(nèi)蒙古人 / 厚氣
遼闊的大草原和無(wú)垠的戈壁雄奇寬廣，這片土地的人也心底善良，為人敦厚，性格豪爽，敢愛(ài)敢恨。豪爽酒量大自不必說(shuō)，更熱情好客，情真意切的歌唱與勸酒往往是同時(shí)進(jìn)行的。
2
華東：上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東
■ 上海人 / 精氣
上海是一個(gè)雜糅型的城市，也是南北文化的交匯地，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)期的共處、融合，逐漸形成了具有海派特色的上海文化和習(xí)俗，勸酒，也是彬彬有禮，略抿一口，不強(qiáng)人所難。不會(huì)喝酒，也無(wú)須惶恐，隨意挑一種飲料即可。從喝酒方式看見(jiàn)稟性，上海人的喝酒習(xí)慣，反映出上海人的務(wù)實(shí)、精明和理性。
■ 江蘇人 / 才氣
正所謂“東北虎，西北狼，喝不過(guò)江蘇小綿羊”。江蘇人看似不溫不火，卻有著超常的酒量，喝酒一口悶，喜歡勸酒，喝酒排座也很熱鬧有講究。江蘇位于南北方的交界地帶，千年古秦淮緩緩而流，成就了江蘇鐘靈毓秀的特色，也使得江蘇人不僅有南方的溫婉，也兼具北方的豪氣，“柔中有剛”成為江蘇酒桌上的一大特色。
■ 浙江人 / 帥氣
浙江人以善于經(jīng)商而名聲在外，在酒桌上，浙江人一般不會(huì)勸酒，在商海摸爬滾打練就了一身的好酒量，但在喝酒時(shí)卻能把握住，時(shí)刻保持理性，不至于酩酊大醉。
■ 安徽人 / 素氣
安徽人有如黃山秀外慧中，不過(guò)有些地方也有著自己的酒桌上的規(guī)矩。比如三五個(gè)好友小聚，如果大家認(rèn)你這個(gè)朋友，便會(huì)將桌上所有的酒杯堆到你的面前，將酒杯倒?jié)M，要一次喝完，這叫“走杯”。在安徽，除了聚會(huì)人們?cè)诩乙矔?huì)自飲自酌，喝酒主要有兩種方式，俗稱“炸雷子”，一是把一小杯白酒沉到一大杯啤酒里然后喝，這種飲法比較獨(dú)特，在家里面喝酒時(shí)多見(jiàn);二是指兩杯相撞發(fā)出的“鏗鏘”響聲，只要是聽(tīng)過(guò)響的，就得喝干喝凈。
■ 江西人 / 矜氣
江西人不喜張揚(yáng)，崇尚和諧，這受一定程度革命老區(qū)的影響。江西人愛(ài)吃辣，愛(ài)喝白酒，喝得比較多的是本地酒，沒(méi)什么勸酒習(xí)慣。在設(shè)席飲酒之前，首先要選出“桌長(zhǎng)”。
■ 福建人 / 韌氣
福建人做什么事情都很有韌勁，少說(shuō)多做，注重實(shí)干，敢打拼敢闖蕩，出門在外又相當(dāng)團(tuán)結(jié)，在酒桌上也能看出來(lái)貌似飄蕩桀驁，但強(qiáng)韌氣質(zhì)綻放光彩。
■ 山東人 / 義氣
山東盛產(chǎn)兩樣?xùn)|西，美酒與英雄。山東人喝酒豪氣，喝酒講規(guī)矩、拼酒量。作為儒學(xué)發(fā)源地的山東，喝酒時(shí)極為講究規(guī)矩，主賓如何落座如何敬酒，每一杯敬酒的名目是什么，都有著嚴(yán)格的說(shuō)法與規(guī)定。一般在酒位上按照賓主、長(zhǎng)幼之分落座后，先來(lái)三杯酒，叫做門前杯，接下去就四季發(fā)財(cái)、六六大順、八仙過(guò)海等各種喝法，直到盡興。
3
華南：廣東、廣西、海南
■ 廣東人 / 財(cái)氣
很多人會(huì)以為廣東人不喜歡喝酒，是溫文爾雅的，其實(shí)并非這樣。廣東善飲者眾，且不怯場(chǎng)，他們擅長(zhǎng)喝酒娛樂(lè)兩不誤，發(fā)明了各種游戲，哄熱喝酒氛圍，實(shí)現(xiàn)了游戲與喝酒的完美結(jié)合。要么劃拳、要么擲骰子喝酒，那種因擲骰子而輸點(diǎn)數(shù)的喝酒，為贏得對(duì)方喝酒開(kāi)心叫好，氣氛極為熱烈，愿賭服輸，你不喝還不行，一點(diǎn)都不會(huì)少喝，真?zhèn)€是一醉方休。
■ 廣西人 / 定氣
廣西人生活節(jié)奏緩和，更能定下心來(lái)穩(wěn)扎穩(wěn)打做好每一件事，有很強(qiáng)的定力和定性。廣西飲酒，來(lái)客往往會(huì)得到幾家熱情的招待。
■ 海南人 / 仙氣
海南人生活悠哉游哉，檳榔酒是海南的農(nóng)家酒。他們通常把檳榔、天然泉水和當(dāng)?shù)夭庞械纳教m糯米，再放上人參等一些藥材，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的發(fā)酵進(jìn)行釀制。
4
華中：河南、湖北、湖南
■ 河南人 / 淳氣
河南人的勸酒浸染著一股藝術(shù)的氣質(zhì)與善良的霸氣。其敬酒每一杯都有每一杯的說(shuō)法，每一種說(shuō)法都有一套論證，每一杯都有每一杯的理由，引經(jīng)據(jù)典，勾古稽今，讓人有一種醍醐灌頂般的文化享受。
■ 湖北人 / 豪氣
湖北人骨子里其實(shí)是非常豪爽熱忱的實(shí)在人。湖北人喝酒比較豪爽，酒量好也是公認(rèn)的。
■ 湖南人 / 霸氣
湖南人刀剛火辣的性格十分鮮明，他們往往聰明勇敢，剛烈果決，敢任大事，以天下興亡為己任，尤其在近代出了不少曠世梟雄。在湖南人的酒局中，先吃為敬是在酒席上常聽(tīng)到的一句話。
5
西北：陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆
■ 陜西人 / 大氣
三秦故土，歷史沉淀出精英薈萃，黃土高坡，窯洞培育出民風(fēng)淳樸。陜西人既保守，又開(kāi)放；既吃苦耐勞，又懂得享受；既安于現(xiàn)狀，又躁動(dòng)不安。
■ 甘肅人 / 耿氣
甘肅人秉承著西北人固有的憨厚和老實(shí)，胸懷坦蕩，直言不諱，沒(méi)那么多故弄玄虛，有一說(shuō)一有二說(shuō)二。甘肅很多人都喜歡飲酒，但是在飲酒時(shí)能夠注重文明、禮儀和娛樂(lè)，反對(duì)不文明的粗野行為。
■ 寧夏人 / 俊氣
素有塞上江南美稱的寧夏，地界雖小，但人才輩出，俊杰橫生。既有著西北人的質(zhì)樸和本分，又帶著特有的明智和機(jī)靈，很會(huì)籌謀，總能彰顯出一份大方得體的才俊。
■ 青海人 / 硬氣
青海是真正的地廣人稀，這里的人作風(fēng)很硬朗，很扎實(shí)，干什么有什么樣，非常本分而且務(wù)實(shí)，而且青海人很少會(huì)有人有歪腦筋，絕對(duì)的民風(fēng)淳樸。
■ 新疆人 / 豪氣
新疆人開(kāi)朗很熱情，既大方又好客，喜歡交朋友。新疆人喝酒喜歡喝大杯，吃大肉，開(kāi)場(chǎng)每人先喝一大杯，喝酒不能站，站著喝了不算，同時(shí)，他們爽朗好客，總覺(jué)得在飯桌上喝酒喝多了才算盡興。
6
東北：黑龍江、吉林、遼寧
■ 黑龍江人 / 俠氣
東北人熱情豪爽、一腔俠義、仗義執(zhí)言。黑龍江人喝白酒，一般都是豪飲。喝酒不是目的，聯(lián)絡(luò)感情是真，觥籌交錯(cuò)間，酒變成了一種媒介，它連接著友誼和情懷。
■ 吉林人 / 博氣
吉林人擁有開(kāi)闊的胸襟和達(dá)觀的頭腦，眼界開(kāi)闊、見(jiàn)多識(shí)廣。在東北，要說(shuō)會(huì)喝，吉林人有名氣。啥叫會(huì)喝？會(huì)喝不一定就是講究酒菜，而是必須要帶著感情色彩。
■ 遼寧人 / 英氣
遼寧人與生俱來(lái)的極強(qiáng)幽默感，早已家喻戶曉。遼寧人喝酒以沈陽(yáng)為最，有句話說(shuō)得好，“沈陽(yáng)老雪配燒烤，外地來(lái)人全干倒”。
7
西南：重慶、四川、貴州、云南、西藏
■ 重慶人 / 烈氣
和舉世稱贊的重慶火鍋一樣，重慶人脾氣熱辣，性子剛烈，以耿直著稱，快意恩仇不喜忍辱負(fù)重，并且有闖勁、不服輸，關(guān)鍵時(shí)刻絕對(duì)靠譜。喝酒也是如此，耿直剛烈。
■ 四川人 / 秀氣
天府之國(guó)四川，人杰地靈。四川人也聰明伶俐、秀外慧中。說(shuō)起酒桌，四川是白酒大省，喝酒也是很豪爽，追求的是主客同歡，不少川妹子除了能歌善舞，也能酒場(chǎng)征伐。
■ 貴州人 / 勤氣
說(shuō)起貴州人喝酒，那也是不容小覷，不服輸?shù)男再|(zhì)即使在酒桌上也可以得以體現(xiàn)，你一杯，我就跟一杯，誰(shuí)也不服誰(shuí)，想要改變就要有魄力，這種生猛的飲法絲毫不弱于任何一個(gè)地區(qū)。
■ 云南人 / 和氣
彩云之南、四季如春的溫和氣候更滋潤(rùn)云南人平和的心態(tài)、和善的性格。云南人講話大多都是慢條斯理的，表達(dá)總是和氣溫婉，喝酒也不急不躁，顯得溫和。
■ 西藏人 / 圣氣
西藏是佛之國(guó)度，在那里你會(huì)找到什么叫“圣潔”。唱酒歌是藏族飲酒一大特點(diǎn)。
8
港澳臺(tái)
■ 香港人 / 銳氣
港人的飲食精致而富有“儀式感”，喝酒喝的是一種怡然自得，鮮少有人聚眾拼酒。
■ 澳門人 / 智氣
受葡萄牙的影響，澳門人愛(ài)喝酒，餐前有餐前酒，一般是白葡萄酒，進(jìn)餐期間有餐中酒，吃完了還有餐后酒，很有講究。
■ 臺(tái)灣人 / 洋氣
臺(tái)灣發(fā)展的過(guò)程中文化多姿多彩，臺(tái)灣人一直喝高度的高粱酒，動(dòng)輒便53度以上，很少有低度酒。
因區(qū)域文化的差異，喝酒的習(xí)慣、方式或許都不一樣。但是，唯一不變的就是人們對(duì)酒的認(rèn)可。
今天周二，
七月十四。
喝酒容易臉紅是基因缺陷引起的，
無(wú)法用練酒量來(lái)改善，
你的大腦也許可以逐漸耐受喝酒所帶來(lái)的各種反應(yīng)，
比如以前一杯倒，
喝了十年之后可以堅(jiān)持喝三瓶才吐，
但你的基因是無(wú)法改變的，
你的胃、食道、肝臟等器官都在一次次遭受乙醛和乙醇的破壞，
你能不能喝酒,
在你出生之前就已經(jīng)決定了。
END
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